አምራች ጥሩ ዋጋ Xanthan Gum የኢንዱስትሪ ደረጃ CAS：11138-66-2

አምራች ጥሩ ዋጋ የXanthan Gum የኢንዱስትሪ ደረጃ CAS：11138-66-2 ተለይቶ የቀረበ ምስል

አጭር መግለጫ፡-

Xanthan ሙጫ፣ እንዲሁም ሃንሰኦንግጉም በመባልም የሚታወቀው፣ በ Xanthomnas campestris በካርቦሃይድሬትስ እንደ ዋና ጥሬ እቃ (እንደ የበቆሎ ስታርች ያለ) በማፍላት ኢንጂነሪንግ የሚመረተው የማይክሮባይል ኤክስፖላይሳቻራይድ አይነት ነው።ልዩ የሆነ ሪዮሎጂ, ጥሩ የውሃ መሟሟት, ለሙቀት እና ለአሲድ መሰረት መረጋጋት, እና ከተለያዩ ጨዎች ጋር ጥሩ ተኳሃኝነት አለው.እንደ ወፍራም ወኪል ፣ ማንጠልጠያ ወኪል ፣ ኢሚልሲፋየር ፣ ማረጋጊያ ፣ በምግብ ፣ በፔትሮሊየም ፣ በመድኃኒት እና በሌሎች ከ 20 በላይ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ በአሁኑ ጊዜ በዓለም ትልቁ የምርት ሚዛን እና በጣም በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ ማይክሮቢያል ፖሊሶክካርራይድ ነው።

Xanthan ሙጫ ከቀላል ቢጫ እስከ ነጭ ተንቀሳቃሽ ዱቄት፣ ትንሽ ጠረን ያለው ነው።በቀዝቃዛ እና ሙቅ ውሃ ውስጥ የሚሟሟ, ገለልተኛ መፍትሄ, ከቅዝቃዜ እና ማቅለጥ የሚቋቋም, በኤታኖል ውስጥ የማይሟሟ.የውሃ መበታተን, ወደ መረጋጋት ሃይድሮፊሊክ ቪስኮስ ኮሎይድ ውስጥ መጨመር.

ኢሜይል ይላኩልን።

የምርት ዝርዝር

የምርት መለያዎች

ባህሪያት

1) በቆርቆሮው ፍጥነት መጨመር, የተለመደው የሪዮሎጂካል ባህሪያት, የኮሎይድ ኔትወርክን በመውደቁ ምክንያት, ውሱንነት ይቀንሱ እና ሙጫውን ይቀንሱ, ነገር ግን የሽላጩ ኃይል ከጠፋ በኋላ, ስ visቲቱ ወደነበረበት ሊመለስ ይችላል, ስለዚህ ጥሩ ፓምፕ አለው. እና የማቀናበር ባህሪያት.ይህንን ንብረት በመጠቀም የ xanthan ሙጫ መወፈር በሚያስፈልገው ፈሳሽ ውስጥ ይጨመራል።ፈሳሹ በማጓጓዣ ሂደት ውስጥ በቀላሉ እንዲፈስ ብቻ ሳይሆን አሁንም ከቆየ በኋላ ወደ አስፈላጊው የመለጠጥ መጠን መመለስ ይችላል.ስለዚህ, በመጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.

2) ከፍተኛ viscosity ፈሳሽ 2% ~ 3% xanthan ሙጫ በትንሽ ትኩረት ፣ viscosity እስከ 3 ~ 7Pa.s።የእሱ ከፍተኛ viscosity ሰፊ የመተግበሪያ ተስፋዎች እንዲኖረው ያደርገዋል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ, የምርት ሂደቱን ከሂደቱ በኋላ ችግርን ያመጣል.0.1% NaCl እና ሌሎች univalent ጨው እና Ca, Mg እና ሌሎች bivalent ጨው በትንሹ 0.3% በታች ዝቅተኛ ሙጫ መፍትሔ ያለውን viscosity ሊቀንስ ይችላል, ነገር ግን ከፍተኛ ትኩረት ጋር ሙጫ መፍትሔ viscosity ሊጨምር ይችላል.

3) ሙቀትን የሚቋቋም የ xanthan ሙጫ viscosity በአንጻራዊ ሰፊ የሙቀት ክልል (- 98 ~ 90 ℃) ላይ ምንም ለውጥ የለውም።በ 130 ℃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ከተቀመጠ እና ከዚያም ከቀዘቀዘ የመፍትሄው viscosity በከፍተኛ ሁኔታ አልተለወጠም.ከበርካታ የቀዘቀዙ ዑደቶች በኋላ ፣ የማጣበቂያው viscosity አልተለወጠም።ጨው በሚኖርበት ጊዜ መፍትሄው ጥሩ የሙቀት መረጋጋት አለው.አነስተኛ መጠን ያለው ኤሌክትሮላይት, ለምሳሌ 0.5% NaCl, በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ከተጨመረ, የሙጫ መፍትሄው viscosity ሊረጋጋ ይችላል.

4) አሲድ ተከላካይ እና አልካላይን xanthan ሙጫ aqueous መፍትሄ ያለው viscosity pH ከሞላ ጎደል ነጻ ነው.ይህ ልዩ ንብረት እንደ ካርቦኪሜቲል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ) ባሉ ሌሎች ወፍራም ንጥረ ነገሮች የተያዘ አይደለም።በሙጫ መፍትሄ ውስጥ ያለው የኢንኦርጋኒክ አሲድ ክምችት በጣም ከፍተኛ ከሆነ የማጣበቂያው መፍትሄ ያልተረጋጋ ይሆናል;በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ, የ polysaccharide በአሲድ ሃይድሮሊሲስ ይከሰታል, ይህም የማጣበቂያው ውሱንነት ይቀንሳል.የ NaOH ይዘት ከ 12% በላይ ከሆነ የ xanthan ሙጫ ጄል ይሆናል አልፎ ተርፎም ይለቀቃል።የሶዲየም ካርቦኔት ክምችት ከ 5% በላይ ከሆነ, የ xanthan ሙጫ እንዲሁ ጄል ይሆናል.

5)የጎን ሰንሰለቶች መከላከያ ውጤት ምክንያት ፀረ ኢንዛይም የ xanthan gum አጽም በ ኢንዛይሞች ሀይድሮላይዝድ ያለመሆን ልዩ ችሎታ አለው።

6) ተኳሃኝ የሆነ የ xanthan ማስቲካ በብዛት ጥቅም ላይ ከሚውሉት የምግብ ውፍረት መፍትሄዎች ጋር በተለይም ከአልጂኔት፣ ስታርች፣ ካራጂናን እና ካራጂናን ጋር ሊዋሃድ ይችላል።የመፍትሄው viscosity በከፍተኛ አቀማመጥ መልክ ይጨምራል.ከተለያዩ ጨዎች ጋር በውሃ መፍትሄዎች ውስጥ ጥሩ ተኳሃኝነትን ያሳያል.ይሁን እንጂ ከፍተኛ የቫሌሽን ብረት ions እና ከፍተኛ ፒኤች ያልተረጋጋ ያደርጋቸዋል.ውስብስብ ወኪል መጨመር አለመጣጣም እንዳይከሰት ይከላከላል.

7) የሚሟሟ የ xanthan ሙጫ በቀላሉ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ እና እንደ አልኮል እና ኬቶን ባሉ የዋልታ መሟሟት የማይሟሟ ነው።በጣም ሰፊ በሆነ የሙቀት መጠን, ፒኤች እና የጨው ክምችት, በውሃ ውስጥ መሟሟት ቀላል ነው, እና የውሃ መፍትሄው በቤት ሙቀት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል.በሚቀሰቅሱበት ጊዜ የአየር ድብልቅ መቀነስ አለበት.የ xanthan ሙጫ ከአንዳንድ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ጋር ቀድሞ ከተቀላቀለ ጨው፣ ስኳር፣ ኤምኤስጂ ወዘተ., ከዚያም በትንሽ ውሃ እርጥብ, እና በመጨረሻም በውሃ ከተቀላቀለ, የተዘጋጀው ሙጫ መፍትሄ የተሻለ አፈፃፀም አለው.በብዙ ኦርጋኒክ አሲድ መፍትሄዎች ውስጥ ሊሟሟ ይችላል, እና አፈፃፀሙ የተረጋጋ ነው.

8) 1% ሊበተን የሚችል የ xanthan ሙጫ መፍትሄ የመሸከም አቅም 5N/m2 ነው፣ ይህም በምግብ ተጨማሪዎች ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ ማንጠልጠያ ወኪል እና emulsion stabilizer ነው።

9) የውሃ ማቆየት xanthan ማስቲካ ጥሩ ውሃ የመቆያ እና ትኩስ የመቆያ ተጽእኖ በምግብ ላይ አለው።

ተመሳሳይ ቃላት፡ GUM XANTHAN፣ GLUCOMANNAN MAYO፣ GALACTOMANNANE፣ XANTHANGUM፣ FCC

CAS፡ 11138-66-2

EC ቁጥር: 234-394-2

የXanthan Gum የኢንዱስትሪ ደረጃ መተግበሪያዎች

1) በፔትሮሊየም ኢንዱስትሪ ቁፋሮ ውስጥ 0.5% xanthan ሙጫ የውሃ መፍትሄ የውሃ ላይ የተመሠረተ ቁፋሮ ፈሳሽ ያለውን viscosity ለመጠበቅ እና rheological ንብረቶችን መቆጣጠር ይችላሉ, ስለዚህም በከፍተኛ ፍጥነት የሚሽከረከር ቢት viscosity በጣም ዝቅተኛ ነው, ይህም በከፍተኛ የኃይል ፍጆታ ያድናል. , በአንፃራዊነት የማይንቀሳቀሱ ቁፋሮ ክፍሎች ውስጥ, ከፍተኛ viscosity መጠበቅ ይችላሉ, ይህም የጉድጓድ ቦረቦረ ውድቀት ለመከላከል እና የተፈጨ ድንጋይ ከጉድጓዱ ውጭ ለማስወገድ በማመቻቸት ሚና ይጫወታል.

2) በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ አሁን ካሉት የምግብ ተጨማሪዎች እንደ ጄልቲን፣ ሲኤምሲ፣ የባህር አረም ማስቲካ እና pectin የተሻለ ነው።ወደ ጭማቂው 0.2% ~ 1% መጨመር ጭማቂው ጥሩ የማጣበቅ, ጥሩ ጣዕም እና ዘልቆ እና ፍሰትን ይቆጣጠራል;እንደ ዳቦ ተጨማሪ, ዳቦ የተረጋጋ, ለስላሳ, ጊዜን ይቆጥባል እና ወጪን ይቀንሳል;0.25% በዳቦ መሙላት ፣ የምግብ ሳንድዊች መሙላት እና የስኳር ሽፋን ጣዕሙን እና ጣዕሙን ሊጨምር ይችላል ፣ ምርቱን ለስላሳ ያደርገዋል ፣ የመደርደሪያውን ሕይወት ያራዝመዋል እና የምርቱን መረጋጋት ወደ ማሞቂያ እና ቅዝቃዜ ያሻሽላል።በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ 0.1% ~ 0.25% ወደ አይስክሬም መጨመር ጥሩ የማረጋጋት ሚና ሊጫወት ይችላል።የታሸገ ምግብ ውስጥ ጥሩ viscosity ቁጥጥር ይሰጣል እና ስታርችና ክፍል መተካት ይችላሉ.አንድ የ xanthan ሙጫ ክፍል 3-5 የስታርች ክፍሎችን ሊተካ ይችላል.በተመሳሳይ ጊዜ የ xanthan ሙጫ ከረሜላ, ማጣፈጫዎች, የቀዘቀዙ ምግቦች እና ፈሳሽ ምግቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል.

የXanthan Gum የኢንዱስትሪ ደረጃ መግለጫ

ውህድ	ዝርዝር መግለጫ
መልክ	ከነጭ ወይም ከቀላል ቢጫ ነፃ የሚፈስ ዱቄት
Viscosity	1600
የተጣራ ሬሾ	7.8
PH(1% መፍትሄ)	5.5 ~ 8.0
በማድረቅ ላይ ኪሳራ	≤15%
አመድ	≤16%
የንጥል መጠን	200 ጥልፍልፍ