አምራች ጥሩ ዋጋ የዛንታን ሙጫ የኢንዱስትሪ ደረጃ CAS：11138-66-2

1) የመቁረጥ ፍጥነት ሲጨምር፣ የኮሎይዳል ኔትወርክ በመጥፋቱ ምክንያት የተለመደው የሩዮሎጂካል ባህሪያት viscosityን ይቀንሳሉ እና ሙጫውን ያቀልጣሉ፣ ነገር ግን የመቁረጥ ኃይል ከጠፋ በኋላ viscosity ወደነበረበት ሊመለስ ይችላል፣ ስለዚህ ጥሩ የፓምፕ እና የማቀነባበሪያ ባህሪያት አሉት። ይህንን ባህሪ በመጠቀም፣ የዛንታን ሙጫ ወፍራም መሆን በሚያስፈልገው ፈሳሽ ውስጥ ይጨመራል። ፈሳሹ በመጓጓዣ ሂደት ውስጥ ለመንሳፈፍ ቀላል ብቻ ሳይሆን፣ አሁንም ካለፈ በኋላ ወደሚፈለገው viscosity መመለስም ይችላል። ስለዚህ፣ በመጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።

2) ዝቅተኛ ክምችት ላይ 2% ~ 3% የዛንታን ሙጫ የያዘ ከፍተኛ የቪስኮስ ፈሳሽ፣ እስከ 3 ~ 7Pa.s ድረስ viscosity አለው። ከፍተኛ viscosity ሰፊ የአጠቃቀም ተስፋ እንዲኖረው ያደርገዋል፣ ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ፣ የምርት ሂደት በኋላ ላይ ችግር ይፈጥራል። 0.1% NaCl እና ሌሎች ነጠላ ጨዎች እና Ca፣ Mg እና ሌሎች ባለ ሁለት ቫለንታይን ጨዎች ዝቅተኛ የሙጫ መፍትሄ viscosityን ከ 0.3% በታች በትንሹ ሊቀንሱ ይችላሉ፣ ነገር ግን ከፍተኛ ክምችት ያለው የሙጫ መፍትሄ viscosityን ሊጨምሩ ይችላሉ።

3) ሙቀትን የሚቋቋም የዛንታን ሙጫ viscosity በአንጻራዊነት ሰፊ የሙቀት ክልል (- 98 ~ 90 ℃) ላይ ምንም ለውጥ የለውም ማለት ይቻላል። የመፍትሄው viscosity ለ30 ደቂቃዎች በ130 ℃ ውስጥ ቢቆይም እና ከዚያም ቢቀዘቅዝም እንኳ በከፍተኛ ሁኔታ አልተለወጠም። ከበርካታ የማቀዝቀዣ-ማቅለጫ ዑደቶች በኋላ የሙጫው viscosity አልተለወጠም። ጨው ባለበት ጊዜ መፍትሄው ጥሩ የሙቀት መረጋጋት አለው። እንደ 0.5% NaCl ያሉ አነስተኛ መጠን ያለው ኤሌክትሮላይት በከፍተኛ ሙቀት ከተጨመረ የሙጫው መፍትሄ viscosity ሊረጋጋ ይችላል።

4) የአሲድ መቋቋም የሚችል እና የአልካላይን ዛንታን ሙጫ የውሃ መፍትሄ viscosity ከፒኤች ጋር ምንም ግንኙነት የለውም። ይህ ልዩ ባህሪ እንደ ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ) ባሉ ሌሎች ወፍራም ነገሮች የተያዘ አይደለም። በሙጫው መፍትሄ ውስጥ ያለው ኦርጋኒክ አሲድ ክምችት በጣም ከፍተኛ ከሆነ የማጣበቂያው መፍትሄ ያልተረጋጋ ይሆናል፤ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ፣ በአሲድ የሚፈጠረው ፖሊሶካካርዴይድ ሃይድሮሊሲስ ይከሰታል፣ ይህም የሙጫው viscosity እንዲቀንስ ያደርጋል። የናኦኤች ይዘት ከ12% በላይ ከሆነ፣ የዛንታን ሙጫ ጄል ወይም እንዲያውም ይጣፍጣል። የሶዲየም ካርቦኔት ክምችት ከ5% በላይ ከሆነ፣ የዛንታን ሙጫም ጄል ይደረጋል።

5) ፀረ-ኢንዛይማቲክ የዛንታን ሙጫ አፅም የጎን ሰንሰለቶች የመከላከያ ውጤት ስላለው በኢንዛይሞች ሃይድሮላይዜሽን ውስጥ የማይገባ ልዩ ችሎታ አለው።

6) ተኳሃኝ የሆነ የዛንታን ሙጫ በብዛት ጥቅም ላይ ከሚውሉት የምግብ ማወዛወዝ መፍትሄዎች ጋር በተለይም ከአልጀኔት፣ ስታርች፣ ካራጊናን እና ካራጊናን ጋር ሊደባለቅ ይችላል። የመፍትሄው viscosity በሱፐርፖዚሽን መልክ ይጨምራል። ከተለያዩ ጨዎች ጋር በውሃ መፍትሄዎች ውስጥ ጥሩ ተኳሃኝነት ያሳያል። ሆኖም፣ ከፍተኛ የቫለንስ ብረት አየኖች እና ከፍተኛ ፒኤች ያልተረጋጉ ያደርጋቸዋል። ውስብስብ ወኪል መጨመር አለመጣጣም እንዳይከሰት ይከላከላል።

7) የሚሟሟ የዛንታን ሙጫ በውሃ ውስጥ በቀላሉ የሚሟሟ እና እንደ አልኮሆል እና ኬቶን ባሉ የዋልታ መሟሟቶች ውስጥ የማይሟሟ ነው። በጣም ሰፊ በሆነ የሙቀት መጠን፣ የፒኤች እና የጨው ክምችት ውስጥ በውሃ ውስጥ ለመሟሟት ቀላል ነው፣ እና የውሃ መፍትሄው በክፍል ሙቀት ሊዘጋጅ ይችላል። ሲያነቃቁ የአየር ድብልቅ መቀነስ አለበት። የዛንታን ሙጫ እንደ ጨው፣ ስኳር፣ MSG፣ ወዘተ ካሉ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ጋር አስቀድሞ ከተቀላቀለ፣ ከዚያም በትንሽ ውሃ ከተረጨ እና በመጨረሻም ከውሃ ጋር ከተቀላቀለ፣ የተዘጋጀው የማጣበቂያ መፍትሄ የተሻለ አፈጻጸም ይኖረዋል። በብዙ ኦርጋኒክ አሲድ መፍትሄዎች ሊሟሟ ይችላል፣ እና አፈፃፀሙ የተረጋጋ ነው።

8) 1% የሚበታተን የዛንታን ሙጫ መፍትሄ የመሸከም አቅም 5N/m2 ሲሆን ይህም በምግብ ተጨማሪዎች ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ የማሰናከያ ወኪል እና የኢምሱል ማረጋጊያ ነው።

9) የውሃ መከላከያ ዛንታን ሙጫ በምግብ ላይ ጥሩ የውሃ ማቆየት እና ትኩስ የመቆየት ውጤት አለው።

ተመሳሳይ ቃላት፡ GUM XANTAN; GLUCOMANAN MAYO; GALACTOMANANE; XANTANGUM,FCC;XANTANGUM,NF;XANTANGUM;XANTANGUM;XANTAN NF, USP

CAS: 11138-66-2

የኢሲ ቁጥር፡ 234-394-2