Hesperidin ፍሎቮኖይዶች ነው, እሱም የሃይድሮጅንኖፍላቮኖይድ ኦክሲላዲን መዋቅር ያለው እና ደካማ አሲድ ነው.የንጹህ ምርቶች ነጭ መርፌ ክሪስታሎች ናቸው, የቫይታሚን ፒ ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው.ጣፋጩ ከሱክሮስ 1000 እጥፍ ይበልጣል, እንደ ተግባራዊ ምግብ ሊያገለግል ይችላል.Hesperidin የተለያዩ ባዮሎጂያዊ ባህሪያት አሉት.ዘመናዊ ምርምር ብርቱካናማ ፔፐን አንቲኦክሲደንትስ እና ፀረ-ካንሰር ፣ ሻጋታ-ማስረጃ ፣ ፀረ-አለርጂ ኬሚካላዊ መጽሐፍ ፣ የደም ግፊትን በመቀነስ ፣ የአፍ ካንሰርን እና የጉሮሮ ካንሰርን ይከላከላል ፣ የአስም ግፊትን ይይዛል ፣ የደም ግፊትን ያጠናክራል ፣ የኮሌስትሮል እና ሌሎች ተፅእኖዎችን ይቀንሳል ።ተዛማጅ ጥናቶች Hesperidin ለምግብ የተለመዱ የተበከሉ ባክቴሪያዎች ሰፊ -ስፔክትረም inhibitory ተጽእኖ እንዳለው ያሳያሉ, እና በባክቴሪያ ባክቴሪያዎች, ራት ታሌት ሳልሞኔላ, ቪዛተስ, ሄዳር ኮከስ እና ኮሌራ ላይ ከፍተኛ የመከላከያ ተጽእኖ አለው.ስለዚህ, በምግብ ተጨማሪዎች እና በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.
CAS፡ 520-26-3